城市灵感 | 一杯啤酒引发的节庆，青岛人的快乐因子

啤酒炸鸡，那一大口冰爽的快乐，任谁也无法抗拒。身居啤酒之城的青岛人，恐怕是最为感同身受的。从1991年开始，青岛就举办了第一届青岛国际啤酒节，举办至今已发展为超400万人次的亚洲最大啤酒盛会。

青岛，城市里仿佛就飘着啤酒花的焦香。啤酒虽属舶来品，但经百年发展，已深深嵌入青岛人的灵魂基因之中。

一年一度的啤酒盛会，青岛的大街小巷装点一新，举城狂欢。啤酒节每年于占地近 500亩、拥有近30项世界先进的大型娱乐设施的国际啤酒城内举行。

由开幕式、啤酒品饮、文艺晚会、艺术巡游、文体娱乐、饮酒大赛、旅游休闲、经贸展览、闭幕式晚会等活动组成，酒香四溢、激情荡漾，狂欢不止。

不仅吸引众多当地人前往，而且全国各地甚至海外游客慕名而来。

独特的啤酒文化，刻在骨子里的快乐因子，青岛人的节庆还不止于此，青岛还拥有许多历史悠久的民俗节庆活动，每一次节庆活动，都带给青岛人无限的快乐。

青岛田横祭海节是一项具有独特内涵并代表了青岛海洋文化的节日，至今已有500年历史，已成为中国北方地区规模最大的祭海活动。

早在春秋战国时期，北方的齐鲁文化、燕赵文化中就包含了非常突出的海洋崇拜元素，人们把海洋作为有生命、神秘的对象顶礼膜拜。

田横岛海神庙里供奉的海神娘娘，其地位仅次于观音，是当地最信仰的神，当地渔民通过大型的祭海活动，祈求海神娘娘的庇佑，希望出海顺利，满载而归。

除了祭拜海神娘娘外，祭龙王也是节庆中重要的一部分。祭海前一天，渔民们将海边的龙王庙打扫一新，悬挂大红灯笼，摆香炉、祭案，贴对联，披红挂彩。渔船面向大海，一字排列，将渔具和网具摆放整齐，一张张供桌上摆满了面塑圣虫、寿桃、鱼、各类糖果、点心等，渔民们以船为单位在龙王庙前的海滩上供奉，场面尤为壮观。

海云庵糖球会一般于农历正月十六在海云庵庙会举行，是青岛市区内三大传统庙会之一。因庙会上卖山楂糖球的特别多，久而久之，便习称为"海云庵糖球会"。

庙会之日，代表着青岛民俗的茂腔、柳腔、皮影、杂耍、剪纸、年画、秧歌大赛、锣鼓大赛等民间艺术活动在此聚集表演，造型各异的糖球琳琅满目，各种风味小吃和手工艺品应有尽有。

而传统的萝卜节后来与海云庵庙会一起举办，全称为海云庵萝卜·元宵·糖球会。一般会在每年的农历正月初九至正月十六举行，历时8天。

主会场设在海云庵区域，以海云广场、糖球广场、嘉禾路为中心，在节会举办期间，组织开展萝卜雕刻大赛、花样糖球制作大赛、狮王争霸赛以及国家、省级非物质文化遗产项目展演等各类文体活动与大赛，甚是一番热闹景象。

青岛天后宫拥有三大殿堂，主要是供奉妈祖、龙王和财神，庙宇距今已有 500 多年的历史。天后宫新正民俗文化庙会一般包括新年撞钟仪式、“迎新春”对联、灯谜大赛、民间艺术杂耍、民间游戏竞技表演、“祭海”民俗表演、民间剪纸大赛、元宵灯会等丰富多彩的民俗文化活动，是青岛市区最具代表性的海洋民俗文化庙会，在青岛人的心目中有着深远的影响。

崂山沙子口庙会起源于明永乐二年(1404年)，至今已有600多年历史。明崇祯7年(1634年)，渔民们因为连年丰收，便在姜哥庄村东黍子冈盖一座庙，起名"沧海关"，内供奉龙王和天后，寄托了劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

作为古老的传统民俗文化，如今已被注入了崭新的时代内涵，增添了保护海洋、人海共荣的人与自然和谐主题，倡导生态保护。每年正月十三日庙会时，庙会香火鼎盛，波及即墨县及沿海各渔村，是青岛人不可割舍的民俗文化一部分。

在青岛各种各样的民俗节庆里，流动着独特的文化因子与快乐元素。在民俗节庆，青岛人不仅可以体验传统文化的深刻底蕴，里面民俗元素-“吃喝玩乐艺”，也让人快乐加倍！

田横祭海节首要的是蒸面塑。面塑，北方人也称为饽饽，面塑的重量一般在两公斤以内。面塑的造型也是可圈可点，如寿桃(当地人每逢喜事做的一种面馍)、"双燕戏春，八仙过海"梅花、牡丹等饰物以及盘龙(当地称神虫、升虫，把它放在粮屯、钱包里取"神升"的寓意)有头眼身尾，选型生动，并绘上油彩，生动形象。

即墨花边，是鲁绣的一种，又称即墨镶边大套，"是一项具有近百年历史的优秀民间传统抽纱工艺，主要原料是优质亚麻布和特制丝光线，色泽以米黄、漂白为主。因其针法工艺独特，造型宛如浮雕，在国际市场被誉为"抽纱行业的妙品瑰宝"。

在织绣上，它运用了70多种花边和刺绣的针法，并用镶拼，将花边和刺绣连缀成套，使两种不同的针法虚实照应，和谐统一，达到色调清秀，浮沉有序，宛如浮雕的效果，形成了即墨花边的独特艺术。

葛村榼子，是即墨当地久负盛名的民间木雕工艺品，又称“饽饽榼子”“果模”“糕饼模子”“榼花”等，是一种带有花纹图案的模具，用来印制面食，传承至今已有600余年的历史。

在青岛的各种民俗庆典上都能看到榼子的身影，它的出现，也意味着年关将至，年味越来越浓了。越来越多的人们开始购入葛村榼子，准备制作过年的花样馒头，迎接新一年的到来。

周氏布老虎采用民间传统的手工方法制作，距今已有450多年历史。它的制作工艺需要较为细致的手法，根据老虎的外观色调进行设计，用针线缝制，依次把棉花或丝绵填充到老虎的各个部位，最后用线绳勒出老虎脖子，在老虎后头用绳索与虎尾相连，整理成形。

可以用于小孩的鞋袜、衣物等等，不仅有浓重的装饰性和辟邪意义，还有很高的实用价值。

茂腔和柳腔主要流行于青岛地区的地方剧种，而且都是由民间说唱的“本肘鼓”形式发展演变形成的。“肘鼓子”也称“轴棍子”、“周姑子”，“老拐调”、“哦嗬唵”，是指本地“肘鼓子”的意思，流传于平度、即墨一带而后发展成了柳腔；流传于胶州、高密一带则发展形成了茂腔。所以有“茂柳不分家”，同被誉为“胶东之花”。

在演出过程中，伴奏乐器逐步完善，角色分工越来越细，化妆、服饰和脸谱也有了较严格的要求，流传的地区也更为广泛。清代吴长元在乾隆年间编辑的《燕兰小谱》中，记述了当时在京演出的“花部”演员26人，其中列为第二名的就是即墨人于永亭，而且被誉为“名辈”。花部也称“驳杂”、“乱弹”，是对表演粗犷、语言通俗的梆子等地方戏的泛称，柳腔亦属梆子戏一类。

烙画故称为“火针刺绣”，又叫“火笔画”、“烫画”等。烙画相传起源于秦汉时期，以烙铁代替毛笔，利用碳化原理和控温技巧，在葫芦、竹木、宣纸、丝绢等材料上勾画烘烫出山水、人物、花鸟鱼虫等形象。

随着制作工艺和工具不断改革，目前大部分烙画采用电烙笔，可以调温，同时运用勾、勒、点、染、擦、白描等手法，烫出黑褐黄白等多层次与色调，具有较强的立体感，酷似棕色素描和石版画，集合了自然和高雅为一体，具有较高的欣赏价值和收藏价值。

莱西木偶戏是一种中国传统木偶艺术，古称傀儡戏，是中国艺苑中一枝独秀的奇葩。莱西木偶属杖头木偶，与南方的提线木偶和布袋木偶有所不同，莱西木偶身形高大、机关多样、动作丰富，造型讲究个性、夸张、精美。

木偶表演时讲究举功、捻功和步功，操纵木偶要稳、准、正、平，并根据戏剧人物的动作展现步法、跳跃、翻身、转身等表演技巧。

木偶戏的传统剧目有《斩皇袍》、《高老庄》、《三娘教子》、《空城计》等，这些剧本均为口头传承，保留了民间鲜活的语言，在文学性基础上，兼具民间性。表演时，由京胡、二胡、鼓、锣、钹子等组成的乐队及演唱者根据剧情进行伴奏、伴唱，配合默契，可谓有声有色。

一杯啤酒，带来了青岛人无限的快乐。青岛作为一座中西文化交融最为典型的城市，德租时期受到了外来西方文化的撞击，本土文化引起了强烈的震动，但是传统节庆、民俗依旧保留在文化根基里，青岛人每年风雨不变地举行各种节庆活动，感受传统文化的魅力，将这份快乐带入生活中。

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